清炖羊排做法大全家常(清炖羊排做法大全家常菜)
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本文目录
整条酸菜鱼的家常做法
用料
巴沙鱼1条
超市买现成的酸菜鱼料包1袋
姜1块
料酒2勺(20克)
食用油1勺(15克)
香菜2根
做法步骤
1、整条巴沙鱼切片或切块 ,做法做法解冻
2、大全大全姜切片,家常家常香菜切小段
3 、图片图片调味包 、酸菜酸菜视频姜片,鱼的鱼适量料酒放入解冻好洗净的做法做法巴沙鱼片里,搅拌好腌制10-15分钟
4 、起锅,放适量食用油中火烧热
5、放酸菜和酱包一起翻炒,锅中放适量清水(没过鱼的量即可)烧开,大火转小火 ,煮一分钟。
6、放入腌制好的鱼片 ,煮3-5分钟断生
7 、装盆,撒香菜或葱花 ,
酸菜鱼的家常做法
酸菜鱼家常做法如下
1 、原料:鱼片200g、酸菜150g、姜片少许 、淀粉30g、大葱碎少许、泡椒段适量、食盐两茶匙 、白醋两汤匙、蛋清一个、鸡汁两茶匙 、白胡椒粉一茶匙半。
2 、将鱼片放入碗中 ,加入一茶匙食盐,半茶匙白胡椒粉 ,一个蛋清搅拌均匀。
3、加入30g淀粉 ,搅拌均匀,腌制10分钟。
4、锅中加入适量食用油,倒入少许姜片,大葱碎和适量泡椒段炒香。
5 、放入酸菜继续翻炒几下,加入高汤。
6 、加入一茶匙食盐,一茶匙白胡椒粉,放入两茶匙鸡汁 ,大火煮沸 。
7、加入两汤匙白醋 ,放入鱼片后小火煮5分钟 。
周幺姑儿酸菜鱼的家常做法
主要食材:草鱼,酸菜,泡椒,油
调料 :花椒一小把 、生姜一块、豆瓣酱适量 、盐适量、淀粉适量 、黑胡椒粉少许 、生抽少许、香油适量、油适量
做法
1 、准备好原材料,草鱼清理干净,泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时控去水分待用
2、将鱼抽去筋 ,去掉鱼头,挨着鱼尾的位置两侧各切一刀 ,然后在挨着鱼头的位置抽出筋来
3、鱼头去掉鱼的牙齿 ,将鱼肉片下来 ,鱼骨斩块
4、鱼肉顺着纹路片成片
5、泡酸菜切碎,泡椒成成小段
6、鱼骨里放入适量盐 、生抽 ,少许黑胡椒粉,抓匀 ,鱼肉里加入适量盐、香油、生抽 、淀粉、少许黑胡椒粉,抓匀,腌制15分钟
7、豆瓣酱剁细
8 、锅里放适量油 ,炒香豆瓣酱
9、加入泡酸菜翻炒
10 、加入适量水大火烧开
11、放入鱼头和鱼骨煮十几分钟,将鱼头和鱼骨充分入味 ,然后鱼头鱼骨和酸菜捞出装入容器
12 、锅里再次烧开,放入鱼片,轻轻拨散开,约一两分钟就煮熟了 ,倒入鱼头鱼骨的容器里
13、淋入酸菜鱼里,香飘四溢的酸菜鱼做好了
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